2023年，是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻影响了世界。

正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（UN Chinese Language Day）”也在这样的热潮下应运而生。

鉴于张桂生在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予张桂生“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放45周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物！

届时，联合国邮政、法国邮政、德国邮政、奥地利邮政将为中国烹饪名家张桂生在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

在45年波澜壮阔的改革开放进程中，中国烹饪名家张桂生与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

中国烹饪名家张桂生：

张桂生，1948年生人，中式烹饪高级技师、中国烹饪大师名人堂尊师、中国烹饪元老级注册大师、功勋烹饪艺术家、首届天津市政府命名的津菜烹饪大师、中式烹饪国家级评委、津菜讲师等。还被天津烹饪协会、行业协会、饭店协会、食文化研究中心、津菜研究所聘任专家，副主席，顾问委员。1964年参加饮食业工作，16岁开始跟随津菜大师杨再鑫，赵克勤学习烹饪技术，至今已经从事厨师行业五十余载，专业烹调天津风味。曾任职于“红桥饭店”厨师长，“天一坊饭庄”副经理兼总厨师长，“天津菜馆”技术总监和顾问。从事烹调工作至今已近六十年。

艺术风采