2023年，是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻影响了世界。

正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（UN Chinese Language Day）”也在这样的热潮下应运而生。

鉴于梁建波在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予梁建波“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放45周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物！

届时，联合国邮政、法国邮政、奥地利邮政、德国邮政将为中国烹饪名家梁建波在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

在45年波澜壮阔的改革开放进程中，中国烹饪名家梁建波与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

中国烹饪名家梁建波：

梁建波，中国烹饪大师，粤港澳名厨，影响中国粤菜100人，亚太国际厨皇勋章获得者，中华饮食文化贡献奖，阿波鲍鱼创始人，阿波海味贸易行创办人，世界御厨杨贯一大师入室弟子。在二十多年的个人华丽转身中，把追求理念与付出的果敢精神体现的完美尽致，并成为当下业界厨艺创新，品牌经营和文化传承的标杆。阿波鲍鱼干鲍的浓香，金翅的爽滑，燕窝的醇香，使阿波鲍鱼成为了当地、以及享誉珠三角及港澳等业内外“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的美食典范。阿波鲍鱼私房菜被行业权威授予中华鲍鱼名店，中国钻石名菜等奖项荣誉，2021年省港美食周刊国际美食文化交流协会颁发年度最佳鲍鱼研发工匠奖。

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