2023年，是中国改革开放45周年。改革开放是决定当代中国命运的关键抉择，不仅深刻改变了中国，也深刻影响了世界。

正因为改革开放，中国的经济、科技、文化等各项事业蓬勃发展，日新月异，在全世界掀起了“中国热”。“联合国中文日（UN Chinese Language Day）”也在这样的热潮下应运而生。

鉴于辛国祥在中国烹饪艺术上的杰出成就，以及为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予辛国祥“传承创新 文化榜样”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是向改革开放45周年崇高的致敬；更是献给2023“联合国中文日”最好的文化礼物！

届时，联合国邮政、法国邮政、奥地利邮政、德国邮政将为中国烹饪名家辛国祥在全球公开发行一套以“致敬改革开放45周年和联合国中文日”为主题的邮票与珍藏册。以邮为媒，方寸之间架起中外文化交流的桥梁。

在45年波澜壮阔的改革开放进程中，中国烹饪名家辛国祥与广大中国文化艺术工作者一样，既是见证者，更是亲历者和建设者。他们发扬“拓荒牛”精神，开拓进取，传承创新，勇立时代潮头，为中国文化的复兴和发展做出了不可磨灭的贡献，为中国千年文脉注入了新的活力和力量。他们不愧为新时代的文化榜样！

中国烹饪名家辛国祥：

辛国祥，国家级高级面点技师，首批中国烹饪大师，中国功勋烹饪艺术家，劳动部技术职称考核评委，上海市优秀技师，从事烹饪行业59年来一直致力于上海面点的传承与创新，特别擅长酥面、发面、呆面、船点等制作，多年来对传统上海面点进行了梳理，在面点创意上更是行走各地遍尝百味，并不断将传统工艺制作引入现代制作技艺，使传统面点的外观和味感更加精致完美。先后出版了点心围边艺术造型《上海菜点集锦》，并发表了苏式月饼用油浅淡，中式面点造型等专著文章。80年代创作作品“八宝饭”获得全国评比“金鼎奖”。1985年在他多年研究实践中，精心设计制作的万寿牌净素苏式月饼荣获全国金奖（第一名），博得了多方赞誉，为上海普陀区饮食服务公司创造了宝贵的财富，80年代为上海日冷集团研发的产品创收了数亿外汇，得到了上级领导的高度认可和赞扬。全国第三届烹饪大赛，为4位弟子精心设计的作品荣获4枚金牌，第二届中国烹饪世界大赛被聘为上海队教练，4名选手各获金奖和团体冠军。曾担任上海老饭店、苏浙汇、鹭鹭酒家、鸿瑞兴、梅龙镇酒家等企业技术顾问。多年来通过与院校、企业、社会之间的合作与交流，培养了大量的面点技术骨干以及中高级技师，为推动和提升上海面点作出了积极的贡献。

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